《考试总动员》之“考试减压” 图集

　　【主持人】“考试总动员、轻松赢挑战”，欢迎回来，我是晓妍。您正在收看的是青岛电视台公共频道和青岛传媒网联合为您推出的《拨拨路路通》周日特别节目——《考试总动员》。刚才我们请了两位心理专家给大家调压，也包括家长、也包括学生。过一会儿这两位心理专家还将给考生们讲解的是有关于在考试过程当中，如果你紧张怎么办。接下来我们要进行的这个环节是我们请到了青医附院的营养专家韩磊主任，请他给大家讲解一下这个阶段我们应该吃点什么，吃什么最好。首先感谢韩主任来到我们的演播室，欢迎您的到来。

　　韩主任，您觉得这段时间，我们饮食上应该注意什么？

　　韩磊：因为在考试期间，刚才前面两位心理专家也讲了，应该以一颗平常心来对待考试。实际上，对考生的饮食，我们也应该以一颗平常的心来对待，而不应该把家长的一些意志强加给考生。而且，家长可能为了保证考生能够顺利通过考试，要绞尽脑汁想尽一切办法，满足孩子的营养需求。但实际上，有时候起到的作用恰恰是相反的。我们还是强调以均衡饮食为主，不要刻意地去增加一些不必要的食物。什么样叫均衡饮食呢？我们每天吃的食物既要有粮食，又要有鸡蛋、瘦肉、鱼、虾以及豆制品，还有蔬菜、水果，这些食物搭配在一起，我们就可以做到均衡饮食。

　　(2007-6-3 10:36:00)

　　【主持人】有关于饮食方面，肯定家长会更尽心一些，比如更讲究营养。我们有没有比如说建议，早餐吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？

　　韩磊：早餐可以给他吃一些比较容易消化的食物，比如说各种各样的粥，绿豆粥，红豆粥，包括大米粥、小米粥。再一个可以配一点鸡蛋，可以做成卤蛋，做成茶叶蛋。再就是给孩子喝点酸奶，营养丰富、清爽可口。

　　主持人：一般家长都觉得这个时候多补一补，让他吃一些大鱼大肉，您建议这样吗？

　　韩磊：我不建议他们吃大鱼大肉的东西，因为在我们中国人传统饮食里面，就觉得大补的东西都是鱼、肉的东西，就觉得鱼、肉是非常补的东西，这是非常错误的。因为考生在备考期间是非常紧张的，紧张的精神状态会抑制他胃肠道的蠕动，胃肠道的蠕动慢了以后，就会影响他的饮食情况。大鱼大肉进到胃道里面，本身会减慢排出，时间长了以后，会容易造成消化不良的发生，所以最好不要吃大鱼大肉的东西。而且蛋白类的食物进到体内以后，容易产生代谢废物，这些代谢废物都是酸性的物质，这些酸性的物质就造成我们人体处在酸性的环境下，这种环境就会抑制人的思维，抑制细胞的一些功能，所以大鱼、大肉是不可取的。

　　但是并不是说大鱼大肉不可取，我就拒绝它，实际上这样也是不对的。因为我们细胞每天的新陈代谢，每天的更新，都需要一定的蛋白质补充，所以我们每既要保证蛋白质食物的输入，又不能吃得过量。

　　主持人：我知道一些男生每顿饭都要吃肉的，如果习惯的话，这个阶段也不要改变。

　　韩磊：我觉得是这样，因为饮食习惯是长期形成的，如果考试期间刻意追求一些东西，而改变孩子的饮食习惯，这样只会造成孩子的一些抵触情绪，造成孩子的反感，反过来影响他的情绪、影响他正常的发挥，这也是没有必要的，只是要把道理给他讲清楚，适量的进食就可以了。

　　(2007-6-3 10:39:00)